Тандыр своими руками: 7 вариантов конструкции и когда какой выбрать

Обновлено 2 сентября 2026 г. · Печи, камины, бани

Для постройки тандыра своими руками чаще всего выбирают кирпичный кувшинообразный вариант на бетонном основании — он держит температуру лучше глиняного и проще в кладке, чем углублённая конструкция. Если время и опыт ограничены, начинать стоит именно с него. Ниже собраны варианты по трём признакам: материал и способ кладки, способ установки, размер и назначение.

По материалу и способу кладки

1. Кирпичный кувшинообразный тандыр

Классика и самый распространённый вариант. Кладка идёт по кругу с постепенным сужением кверху, горловина получается узкой — примерно 30–40 см. Такая форма держит жар внутри и равномерно прогревает стенки.

Для кладки берут шамотный кирпич, шамотную смесь или глину как связующее, плюс цемент, песок и щебень для основания. Количество кирпича в инструкциях расходится сильно: где-то указывают 80–100 штук, где-то 85 — разница зависит от диаметра и высоты будущей печи. Перед закупкой стоит сделать свой чертёж с конкретными размерами, а не ориентироваться на чужие цифры буквально.

2. Тандыр из глины без кирпича (саманный)

Более трудоёмкий и менее предсказуемый способ: стенки формируют из глиняной массы вручную, слой за слоем, дают каждому подсохнуть. Подходит тем, кто хочет обойтись без кирпича или делает печь небольшого объёма для пробы.

Минус — такая конструкция более хрупкая и хуже держит перепады температуры, чем кирпичная. Трещины при первых топках случаются чаще. Если планируется частое использование, кирпичный вариант надёжнее.

3. Кирпичный тандыр с готовым вкладышем

Некоторые собирают кирпичную обмуровку вокруг готовой ёмкости — керамической или металлической, которая играет роль внутренней камеры. Кирпич в этом случае служит внешним корпусом и теплоизоляцией, а не рабочей поверхностью.

Вариант удобен, если хочется сократить работу с кладкой сложной кувшинообразной формы. Но такую готовую камеру придётся отдельно искать и подбирать по размеру — самостоятельно её не изготовить.

По способу установки

4. Наземный тандыр на бетонной плите

Самый распространённый способ монтажа. Грунт снимают на 15–30 см — в разных инструкциях цифры отличаются, где-то указывают 15–20 см, где-то до 30 см, — и заливают плиту толщиной 20–30 см с армирующей сеткой. Дальше на этой плите ведут кладку.

Такой тандыр проще ремонтировать и обслуживать: он весь на виду, доступ есть со всех сторон. Подходит для участка с любым грунтом, если плита сделана правильно и с арматурой.

5. Тандыр в углублении (частично вкопанный)

Традиционный восточный способ — печь на 2/3 или полностью помещают в грунт, засыпают пространство между стенками тандыра и краями ямы песком или другим сыпучим материалом для теплоизоляции. Такая конструкция медленнее остывает и экономнее по расходу дров.

Сложность в том, что земляные работы добавляют объём и требуют устойчивого грунта — на подвижных или влажных почвах вкопанный вариант делать не стоит без дополнительной гидроизоляции. Ремонт такой печи менее удобен, потому что часть конструкции скрыта.

По размеру и назначению

6. Компактный тандыр для небольшой семьи

Уменьшенная версия классической кувшинообразной конструкции, с меньшим диаметром и высотой. Расходует меньше материала и кирпича, быстрее прогревается, занимает меньше места на участке.

Подходит для дачи или небольшого двора, где тандыр используют нерегулярно. Минус — меньший объём внутренней камеры ограничивает количество еды, которую можно готовить за раз.

7. Тандыр большого объёма для компании

Увеличенный диаметр и высота, соответственно больше расход кирпича и раствора, дольше время кладки и сушки. Такую печь имеет смысл ставить, если тандыром пользуются часто и готовят на большую компанию или семью.

Здесь особенно важно не торопиться с первой топкой. Крупная конструкция дольше набирает влагу при кладке, и ей требуется больше времени на просушку перед обжигом, чем компактной.

Что общего для всех вариантов

Независимо от материала и размера, есть этап, который нельзя пропускать — сушка после кладки. В разных источниках сроки указаны по-разному: от 7–10 дней до двух недель, а иногда и до месяца. Разброс объясняется погодой, влажностью раствора и толщиной стенок. Ориентироваться нужно не на календарь, а на состояние кладки: если на поверхности остаются влажные пятна или запах глины при постукивании глухой — печь ещё не готова.

Частая ошибка новичков — сразу после кладки развести полноценный костёр внутри. Резкий нагрев сырой конструкции почти гарантированно даёт трещины, а иногда и разрушение швов. Правильная последовательность такая: полная просушка, затем первая топка небольшим огнём, постепенное увеличение жара в течение нескольких протопок. Только после этого тандыр можно использовать в обычном режиме.

Ещё одна ошибка — экономия на основании. Тандыр весит немало, особенно кирпичный крупного размера, и без плиты с арматурой основание может дать трещину под нагрузкой уже в первый сезон. Плиту заливают заранее, дают ей набрать прочность, и только потом начинают кладку самого корпуса.